晚稻比早稻好吃的原因是什么

现在，随着人们生活水平的提高，越来越多的人追求的是大米的口感而不是大米的产量。有人说晚稻比早稻好吃。原因是什么？麻城金玉米业介绍以下因素必然相关：

一，品种不同。早稻一般种籼稻，植株高大。早稻春天播种，夏天收成好。当春天雨水充足时，阳光就少了。这个时候种水稻，前期生长缓慢。水稻开花结果时，也是春夏过渡时期。此时水稻抽穗，雨水往往会使水稻饱和，所以栽培的水稻会缺乏大量的养分。米饭煮熟后米粒疏松稀疏，吃在嘴里没有粘性，口感平淡，比晚稻更难吃。

在我们那里，晚稻主要种植“杂交水稻”，但通常对光敏感。夏至后日照越来越短时，会诱导开花，生长周期长，养分积累多，饱满，口感更好。至于具体品种，根据个人喜好选择。无论什么品种，晚稻的口感都是细腻、柔软、圆润、滑爽，附着性强，有一种淡淡的甜柔糯感。

二，成长周期不同。时间的长短决定了大米的成熟度。一般早稻生育期90-120天，晚稻150-140-170天。众所周知，自然界的水果越熟，味道越好，大米也不例外。早稻品种只适合7月前生长，这是他独特的性格决定的。它离开这个时间节点后会失去生长发育的能力，所以这个时间只有100天左右，所以它的谷粒很难成熟，所以收割早稻的时候还是有一些淡淡的青绿色，不熟，味道肯定不好。

晚稻的生长周期约为140天，比早稻长一个多月。收割时，正值秋高气爽的季节。这时的晚稻饱满金黄，经过长期的光合作用。因此，平均温度越高，光照时间越长，光照强度越大，光合作用产物越丰富。水稻光合作用产生的营养物质包括淀粉、蛋白质、脂肪等。这是晚稻比早稻好的主要本质原因。

所以不同的品种，不同的季节，不同的生长周期，决定了早稻不如晚稻。总之，晚稻比早稻好的主要原因是种植过程中的温度和光照不同。