绿色大米和有机大米的区别

绿色大米是从普通大米向有机大米发展的一种过渡性产品。绿色大米分A级和AA级：A级绿色大米要求生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准。

绿色大米要求生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，麻城金玉米业按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准。

简单的讲，A级绿色大米可以在种植水稻时允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用；有机大米在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，且不允许使用基因工程技术（转基因）。

另外，有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而绿色大米则没有转换期的要求。

并且，有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。按照惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

不过，绿色大米和有机大米都注重生产过程的管理。只是绿色大米侧重对影响产品质量因素的控制，有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。