人造大米是什么？

据麻城金丰农业了解人造大米是工程大米。

工程大米是普通大米的替代品，其中添加了各种维生素、微量元素和蛋白质。普通谷物在加工过程中会造成大量的营养素损失，强化维生素B族和铁等微量元素是增补或富集大米内的营养成分，提高食物中营养素的不足，以满足营养与供能的要求，提高生活质量。因此，工程大米是现代人们生活中理想的新型主食。

现代营养学家认为：光吃普通大米与面制品其营养素是不够的，这样常常会引起营养不足或能量过剩。因此，增加营养强化数量。在FDA立法规定：每千克面制品中添加维生素B16.40mg、维生素B24.00mg、烟酸52.90mg、铁44.10mg，否则，属于非法食品。

工程大米含有各种维生素、微量元素。